Premium diepvrieskippenkoppen - Authentiek, collageenrijk ingrediënt van Chinese leveranciers en fabrieken.
Product Specificaties
| Productnaam: | Kippenkop | Laadhoeveelheid | 27 ton per 40 voet |
| Certificering | Halal, FDA, BRC, HACCP, ISO, Gap, Kosher | Vervoer | Diepvriescontainer |
| Verwerking | Bevroren | Transportpakket | Karton |
| Leveringsperiode | Het hele jaar door | Betaling | T/T-levering |
| Specificatie | Zoals de klant vereist | Inspectie | Kwaliteits- en kwantiteitsinspectie door BV of SGS op kosten van de verkoper. |
| Oorsprong | Shandong | Bewaartemperatuur | -18°C, 100% vers |
| Houdbaarheid | 18 - 24 maanden | Eigen label | Aanvaardbaar |
| Productiecapaciteit | 10.000 ton per jaar |
Producten Beschrijving
Onze diepvrieskippenkoppen zijn afkomstig van door de overheid geregistreerde, antibioticavrije pluimveebedrijven. Elke kop ondergaat een meerstappenreinigingsproces: de veren worden geschroeid, de snavels worden geïnspecteerd en eventuele resterende onzuiverheden worden handmatig verwijderd onder veterinair toezicht. Binnen twee uur na de slacht worden ze individueel snel ingevroren om de textuur en voedingswaarde te behouden. Geen vulstoffen, geen kunstmatige kleurstoffen, geen conserveringsmiddelen. Het resultaat is een schoon, traceerbaar ingrediënt van humane kwaliteit.
In tegenstelling tot standaard stukken vlees, bieden kippenkoppen een unieke textuur die door chef-koks en traditionele koks zeer gewaardeerd wordt. De kam en lellen worden na langdurig sudderen boterzacht, terwijl de hersenen een zijdezachte, vla-achtige rijkdom bieden. De schedelbotten geven collageen af aan de bouillon, waardoor een van nature dikke, goudkleurige soep ontstaat. Wanneer de kop gefrituurd of gegrild wordt, wordt de huid knapperig en smaakvol. Dit is geen bijproduct – het is een specialiteit met een trouwe schare liefhebbers in Azië, Afrika en Latijns-Amerika.
Wij beschikken over HACCP- en Halal-certificeringen van internationaal erkende instanties. Elke productiebatch wordt getest op salmonella, E. coli en zware metalen. Certificaten hiervan zijn op aanvraag beschikbaar. Onze faciliteit voldoet tevens aan de importvereisten van de EU en belangrijke Aziatische landen. Hierdoor kunnen onze kippenkoppen naar meer dan 30 landen worden verzonden. Veiligheid en naleving van de regelgeving staan bij ons nooit ter discussie.
De koppen worden geleverd in individuele, IQF-porties, waardoor ze niet aan elkaar plakken – u kunt dus alleen nemen wat u nodig hebt. Bewaar ze maximaal 12 maanden in de vriezer. Om te bereiden, spoelt u ze af en blancheert u ze 2 minuten in kokend water om eventuele resterende onzuiverheden te verwijderen. Daarna kunt u ze stoven of braiseren.
Van Jamaicaanse kippenkopsoep tot Koreaanse dakmari-stoofpot, Chinese sojasaus-gestoofde kippenkoppen en Filipijnse tinola: dit stuk vlees is een cultureel icoon. Onze klanten prijzen keer op keer de nette verpakking, de consistente grootte en de authentieke smaak. In tegenstelling tot goedkope importproducten die kneuzingen of vuil kunnen bevatten, komen onze IQF-kippenkoppen helder, uniform en gebruiksklaar aan.
Ons Fabriek
Van onze ultramoderne productielijn tot de verpakking en verzending, wij zorgen ervoor dat elk product voldoet aan de hoogste kwaliteits- en veiligheidsnormen.
